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咸蛋黄茶树菇[图]
菜系： 粤菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：1345次
·图　　片：
·配　　料: 主料：茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
·特　　色： 膨松鲜嫩，咸香酥糯。(HaoChi123.com)
·操　　作: 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
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