原料 虾球12只 菠萝 2只 蒜茸10克 干葱茸10克 菠萝肉 8片 红椒角8片 香茅 6片 柠叶6片 鲜草菇6粒 洋葱角 4片 青椒角 4片 芫荽少许 金不换少许 调料 鱼露…………… 40克 冬荫酱………… 20克 椰浆………………20克 糖…………………20克 味粉………………20克 牛油………………10克 柠檬汁……………10克 糖…………………10克 黑椒碎…………… 5克 美极酱油………… 5克 辣椒油…………… 少许 香叶炒虾球 Procedure 做法 1.先将菠萝分别挖成船形和盅形备用； 2.爆香蒜茸、干葱茸，加入6只虾球、菠萝片4片一起炒一会儿，然后加入红椒4片、青椒4片、洋葱4片、金不换调味； 3.将炒好的虾球放在菠萝船上即可。 冬荫酱炒虾球 Procedure 做法 1.用牛油爆香冬荫酱、黑椒碎，加入6只虾球、香茅、柠叶、芫荽、鲜菇、红椒角4片、菠萝片4片一起煮3分钟； 2 .在“1”中加入椰浆、柠檬汁、芫荽、鱼露、味粉、糖、辣椒油、美极等煮滚，然后盛入菠萝盅里即可。
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