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肉圓[图]
菜系： 港台   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：764次
·图　　片：
·配　　料: 材料：筍絲 1大匙
瘦肉 1大匙
香菇 1/2大匙
白米醬 1杯外皮材料：太白粉1/4杯
地瓜粉 1/3杯
在來米粉 1/4杯
油 1小匙
水 1/2杯

調味料：五香粉 1/3小匙
胡椒粉 1/3小匙
鹽 1/2小匙
醬油 1/2小匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙

·操　　作: (1)將筍絲、瘦肉、香菇加上調味料拌炒，炒熟後備用。

(2)將外皮材料拌勻，水可慢慢加入至呈濃稠狀即成漿料。準備一個碗，先擦上少許油，倒一半漿料至碗中，將炒好後的餡料鋪平在漿料中，再倒入剩下的漿料，放入蒸粌龋源蠡鹫?5~20分鐘，蒸好後取出，淋上白米醬，即可食用。
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