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煎猪排[图]
菜系： 美国   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/10   浏览：1088次

·配　　料:猪通脊肉300克，面包渣100克，面粉50克，精2克，胡椒粉少许，食盐1000克


·操　　作:
①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣； 

②锅上火，放油烧至五、六成熟，下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可
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