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黑胡椒牛柳[图]
菜系： 粤菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/11   浏览：462次

·配　　料:
〖主料〗：牛里脊
〖辅料〗：蒜末
〖调料/腌料〗：牛肉腌料：酒、酱油多许，糖、淀粉少许。 
调味料：黑胡椒、麻油、酱油。蒜末、洋葱、蘑菇片。


·特　　色：此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。

·操　　作:
(1) 牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。
　　　
(2) 用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。
　
(3) 留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及调味料，快速翻炒即可
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