·配 料: 〖主料〗：猪通几 〖辅料〗：泡辣椒、香菇片、洋葱、葱、酱、蒜、食用油 〖调料/腌料〗：香辣酱、豆豉、青红椒、醋、生粉、鸡精 ·特 色：酸辣鲜香，肉嫩汁浓。 ·操 作: 1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片； 2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色； 3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。
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