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水晶虾仁南瓜[图]
菜系： 粤菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/25   浏览：850次
·图　　片：
·配　　料: 主料：小南瓜 

辅料：虾仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥兰头 

调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉(HaoChi123.com)

·特　　色： 清新自然、嫩滑。
·操　　作: 1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用； 

2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、花奶拌匀，倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入蚧柳、芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。
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