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噢泥
菜系： 港台   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：837次
·配　　料: 地瓜 1斤
椰子粉 2杯
太白粉 2又1/2杯
豆沙 10兩
糖 1大匙
鹽 少許
·操　　作: (1)地瓜削皮切塊，放入水中煮熟取出，加糖及少許鹽，壓成泥狀後，再加入太白粉，揉成糰狀。

(2)分成小塊，壓平，包入豆沙餡搓成球狀。

(3)水煮開放入噢泥，煮至浮起水面即可盛起。

(4)最後沾上椰子粉即可食用(亦可加上彩糖)。
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