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扣三丝[图]
菜系： 赣菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：1034次


·配　　料:蛋皮100克、冬笋100克、金针菇100克

·操　　作:
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。 

2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。
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