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木桶辣子虾
菜系： 湘菜   来源：赣州餐饮网   发布日期：2010/11/24   浏览：93次

原料：

基围虾

做法：

把虾处理干净之后用竹签插好，之后用湖南干辣椒、蒜子，待腌制入味后再入油炸熟放入裹好锡纸的木桶里，最后一道工序是用多种湖南秘制酱料调汁淋在虾上。

营养价值：

=基围虾 - 体形较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特薄，肉质非常细嫩，味道鲜美，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。

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