主料 鲜草菇160克，猪瘦肉150克。
辅料 丝瓜200克。
调料 鲜姜片、清汤、酱油、精盐、料酒、味精、水淀粉各适量。
制法
1、将猪肉洗净，切成薄片放入碗里，下入酱油、精盐、水淀粉搅拌均匀，鲜菇洗净沥去水分。丝瓜切去表皮，切成滚刀块，待用。
2、将汤锅置火上，放入清汤烧开，加入酱油、料酒、丝瓜、肉片、鲜菇和姜片，煮沸片刻，撇去浮沫，起锅盛入汤碗内即成。
特点 肉嫩菇鲜
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