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酸辣萝卜丝[图]
菜系： 东北   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/26   浏览：942次
·图　　片：
·配　　料: 白萝卜300克。
香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。(HaoChi123.com)
·特　　色： 脆嫩咸鲜，微辣回甜
·操　　作: 1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
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