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怪味白肉[图]
菜系： 东北   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/26   浏览：858次
·图　　片：
·配　　料: 猪肥瘦肉1公斤
芝麻酱、白糖、葱、香菜各25克，甜面酱10克，酱油15克，辣椒油、米醋少许，蒜泥5克，熟芝麻、椒麻各少许。(HaoChi123.com)
·特　　色： 肉咸甜麻辣香俱全，味道特别鲜美
·操　　作: (1) 把熟芝麻用刀碾碎。葱切葱花。香菜切段。把猪肉煮熟晾凉。 

(2) 将蒜泥、葱花、香菜段放入碗中，加入酱油、甜面酱、米醋、白糖、芝麻酱、辣椒油、熟芝麻和椒麻调拌均匀，并对成汁待用。 

(3) 把煮好的肉切成长约3厘米、厚0.6厘米的肉条，放入盘内，浇上对好的汁即可。
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