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金蒜银鱼蒸菜心[图]
菜系: 苏菜   来源:昆山餐饮网   发布日期:2008/8/26   浏览:911次
·图  片:
·配  料: 主料:芥蓝、银鱼 
辅料:大蒜、红尖椒、小白菜、葱花 
调料:盐、蚝油、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉(HaoChi123.com)
·特  色: 鲜嫩香软,脆爽清新
·操  作: 1、银鱼洗净挤净水分,大蒜切末,红尖椒切碎,芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用; 

2、坐锅点火倒入油,将蒜末微火炒香,放入银鱼,加盐、酱油、蚝油、白糖、适量水调味炒匀,浇在菜上,入蒸锅蒸3分钟,出锅撒葱花、红尖椒即可。

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