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苹果蛋糕[图]
菜系： 糕点   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/7   浏览：357次
·图　　片:
·配　　料: 黄油或植物黄油  200克
红砂糖   100克
鸡蛋   2个
面粉   175克
蛋糕发粉  2大勺
桂皮粉  1大勺
苹果（中等大小）  3-4个
果仁（榛子或核桃仁） 50克
·特　　色: 颜色棕红，质地松软香甜，有苹果鲜香味。
·操　　作: 1、黄油加热至软化，加入红砂糖，拌成糊状，再逐个打入鸡蛋，充分搅拌，成均匀的蛋糊状。

2、面粉、蛋糕发粉与桂皮粉，混拌均匀，掺入蛋糊浆，拌成均匀的面糊。

3、苹果洗净，削皮去核，切成小块；果仁切碎，一起拌入面糊中。

4、取容量约1公升的长方形烤盒，内面涂油防粘，倒入面糊，摊平。

5、烤箱预热至175℃，烤盒置中层，烤60-70分钟即成。
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