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咖喱猪排面[图]
菜系： 主食   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/5   浏览：546次
·图　　片:
·配　　料: 猪里脊 
辅料：乌冬面、油菜心 
调料：咖喱粉、酱油、鸡精、盐、小葱、料酒、面粉
·特　　色: 咖喱香味，荤素合理，老少皆宜。
·操　　作: 1、猪里脊切成1公分厚的片，用菜刀背砸松，加入酱油、咖喱粉、鸡精、料酒，腌十分钟。 

2、油菜心用开水烫一下，小葱切成葱花。腌好的肉排蘸干面粉，下油锅炸至成金黄色，同时驻乌冬面。 

3、取一大碗，碗中放酱油、鸡精、盐，用开水冲开，放上煮好的乌冬面，将炸好的猪排改刀切成条摆在乌东面上，加入油菜心和少许葱花即可。
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