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小窝头[图]
菜系: 主食   来源:昆山餐饮网   发布日期:2008/9/1   浏览:1053次
·图  片:
·配  料: 玉米面500克,豆粉125克,奶粉50克,糯米粉50克,白糖250克,水适量。
·操  作:
1.先将玉米面放入盆中,加入豆粉、奶粉、糯米粉、白糖和匀;再慢慢加入清水边和边揉,直至软硬适中。
2.将面团揪成50克的剂子,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,成窝头形状即成半成品。
3.将半成品摆在笼屉中蒸12分钟,取出即可。
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