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油飯[图]
菜系： 主食   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/2   浏览：385次
·图　　片:
·配　　料: 糯米 5杯 
五花肉(燙過切絲備用) 5兩 
香菇(切絲備用) 3～4朵 
金鉤蝦米 1兩 
紅蔥頭(切碎備用) 3個 
油蔥 酌量 
香菜 少許 
水 3杯 

豬油 3大匙 
味精 3小匙 
白胡椒粉 適量 
醬油 1又1/2小匙 
水 1/2碗

·操　　作:
 (1)先將5杯糯米加入3杯水放入電子鍋內煮熟備用。 

(2)大火起鍋，豬油熱鍋後轉中火，將紅蔥頭爆香。
 
(3)再放入蝦米、香菇、肉絲、醬油一起拌炒，再加半碗水煮開，倒入已煮熟的糯米飯，整個攪拌均勻。 

(4)起鍋前撒上油蔥再輕微攪拌讓油蔥均勻遍佈整個油飯，食用前撒上香菜即可。
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