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肉碎豉椒炒豇豆[图]
菜系： 湘菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/26   浏览：677次
·图　　片：
·配　　料: 豇豆 
肉馅、黑豆豉、鲜红辣椒 
酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、水淀粉
·特　　色： 香辣开胃
·操　　作: 1、葱、姜切末，豇豆、辣椒切碎。肉馅用料酒调稀； 

2、炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香，加入肉馅煸熟，加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少许香油即可。(
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