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鱿鱼肉丝[图]
菜系： 湘菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/26   浏览：556次
·图　　片：
·配　　料: · 鱿鱼 150克，猪肉丝 100克，
· 柿子椒丝 30克，冬笋丝 30克，
· 盐 2克，味精2克，酱油 3克，
· 料酒 5克，油 30克，水淀粉，香油各适量。HaoChi123.com)
·特　　色： 色泽清新，味道鲜美。
·操　　作: 1.鱿鱼切丝，用开水焯好，猪肉丝用淀粉上浆。 

2.起锅放油烧热，下猪肉丝滑散，控油。 

3.锅留底油，下入鱿鱼丝，猪肉丝，加配料，调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
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