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豆腐皮粥
菜系： 产妇   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：934次
·配　　料: 豆腐皮50克，粳米100克，冰糖适量。
·特　　色： 豆腐皮性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。

豆腐皮与健脾养胃、止渴除烦的粳米及冰糖共煮成粥，具有益气通便、保胎顺产、滑胎催生作用。产妇临产前食用，可使胎滑易产，缩短产程，是产妇临产前的保健佳品。

·操　　作: 1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。

2、将粳米淘洗干净，放入锅内，加清水适量，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮至粥将成，加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。(
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