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五色沙拉[图]
菜系： 法国   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/11   浏览：1158次

·配　　料:
竹笋 80公克 
豌豆婴 10公克 
黄甜椒 15公克 
小蕃茄 7颗 
柳松菇 5公克 
小蕃茄 3颗 
沙拉酱 10公克 
原味优格 20公克


·操　　作:
1.竹笋洗净并切成滚刀块，再以加了适量的盐及少许米(加米可去除涩味)的沸水汆烫后捞起放凉备用。 

2.黄甜椒洗净切细条，与豌豆婴、柳松菇一起以沸水汆烫，捞起冲冷水放凉；小蕃茄洗净去蒂备用。 

3.取3颗小蕃茄放入果汁机中搅打均匀，倒出拌入沙拉酱、原味优格调匀备用。 

4.将作法1.2的材料摆盘，食用时淋上作法3的调味酱料即可。
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