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焖大虾[图]
菜系： 鲁菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/10   浏览：492次

·配　　料:
〖主料〗：大对虾12只约750克
〖辅料〗：葱段10克，姜片10克
〖调料/腌料〗：白糖50克，清汤约100克，料酒、香油、花生油适量

·操　　作:
1.对虾洗净，去沙线、腿、须；葱段、姜片放入六成热油锅中炸，直至香味溢出，捞出葱和姜； 

2.下白糖、清汤、料酒和盐入锅，再放虾

3.大火烧开，小火煨至汤浓，淋香油上桌即成。
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