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天麻鱼头汤[图]
菜系： 海鲜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/8   浏览：719次

·配　　料:
〖主料〗：天麻，大鱼头
〖辅料〗：姜片，油，清水8碗，云腿100克
〖调料/腌料〗：酒少许，盐适量

·特　　色：药膳功效：天麻胶质重，味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝 

注意事项：据中医师指出，由于天麻属名贵中药材，故市面上亦有出现伪品，需小心识别，记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹丰满，个大结实则为上选。
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