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盐水虾[图]
菜系： 海鲜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/19   浏览：103次

·图　　片:  


·原　　料: 新鲜河虾500克。 盐15克，花椒4粒，姜2片，葱3段，料酒50克，味精5克。
  
·特　　色: 鲜红美观，鲜嫩清口。
 
·操　　作: 将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。
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