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四喜福袋[图]
菜系： 糕点   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/9   浏览：1184次
·图　　片:
·配　　料: 四方寿司豆皮(方形油豆腐皮)、豆腐、香菇、胡萝卜、青葱、韭菜。
·操　　作: 韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。

豆腐压成泥状，葱切末，胡萝卜切碎末，香菇泡软后也切碎末。

将刚刚切好的四种材料加上白胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌均匀，备用。

取一个四方寿司豆皮并将馅料塞入(约五分满即可) 
 
再用烫软的韭菜绑起来。 
再将做好的福袋放入蒸锅中用大火蒸约六到十分钟即可(依福袋数量斟酌时间) 。
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