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香煎蓮藕餅[图]
菜系： 糕点   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/6   浏览：344次
·图　　片:
·配　　料: (1)蓮藕 100公克 
(2)絞肉 100公克 
香菜 10公克 
太白粉 10公克 
(3)麵粉 100公克 
水 50㏄ 

鮮雞粉 1/3小匙 
鹽 1/3小匙 
糖 1/3小匙

·操　　作: (1)將蓮藕洗淨後切成細丁備用。 

(2)把絞肉、蓮藕丁、香菜、太白粉及調味料一起攪拌均勻，做成直徑5公分的圓餅狀。 

(3)麵粉加水調成麵粉漿。 

(4)將作法(2)的蓮藕餅均勻沾裹上麵粉漿，用平底鍋慢慢煎熟，一面煎3分鐘後，翻面再煎3分鐘，完成後盛入盤中即可。(
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