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椰香红豆糕[图]
菜系： 糕点   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/6   浏览：347次
·图　　片:
·配　　料: (1)红豆 150公克 
(2)吉利丁 60公克 细砂糖 300公克 沸水 600㏄ 
(3)冰块 450公克 
(4)椰浆 200㏄ 三花奶水 200㏄ 鲜奶 200㏄
·操　　作: (1)将材料(1)洗净，放入容器中，加水盖过红豆表面，用大火蒸2小时，沥干水份备用。 

(2)将材料(2)放入调理碗中，用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化，加入材料(3)拌至冰块溶化。 

(3)最后加入材料(4)及作法(1)的红豆搅拌均匀，倒入方形模具中，再放入冰箱冷藏，等凝固后倒扣出，再切成菱形状，装盘后即可上桌食用。(
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