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酸菜豌豆汤
菜系： 闽菜   来源：酸菜豌豆汤   发布日期：2008/8/1   浏览：1266次

主料 酸芥菜150克，鲜豌豆200克，酸菜露100克。

辅料 味精、精盐、胡椒粉、干辣椒、葱末、鸡汤各适量。

制法

1、将酸芥菜切成3.3厘米长的细丝。

2、将汤锅置火上，放入鸡汤、豌豆、干辣椒、酸芥菜丝煮约4分钟，再放入酸菜露、味精、精盐、胡椒粉。待汤开后，捞出辣椒，加入葱末，起锅盛入碗内即成。

特点 酸辣鲜香。
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