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百合芦笋鸡锅[图]
菜系： 京菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/26   浏览：399次
·图　　片：
·配　　料: 百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
盐2茶匙、酒1茶匙
·操　　作: 1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。

2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。

3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。

4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。

Tips：
1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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