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木瓜牛奶蒸鸡蛋[多图]
菜系： 美容   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/27   浏览：1086次
·配　　料: 新鲜木瓜半个（这个木瓜真的很甜！！）、两个鸡蛋、一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧）、牛奶
·操　　作: 1、木瓜切块，平铺碗底


2、鸡蛋+红糖打散

3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。

4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里~ p.s 蛋液多了我的碗不够大，所以太满了。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶~ 呵呵~ 比较随意的说）

5、放入锅内~ 开蒸~~ 水开后大概蒸10分钟~ 说实话蒸的时候出了很多水，我以为是牛奶放多了~ 掀盖撇了些水！我想应该是木瓜出水！下次应该就不用这么紧张了~

6、出锅了~~ 样子有些难看的说~~ 塌陷的部分是我不小心弄得~

(HaoChi123.com)
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