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青果干贝球[图]
菜系： 药膳   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/22   浏览：796次
·图　　片：
·配　　料: 冬瓜300克，胡萝卜1根，干贝3个，青菜300克，高汤1/2碗，盐1/2小匙，淀粉1大匙。白果15个，银杏叶30克。
·特　　色： 上班族常不自觉用脑过度，因而营养耗损而五脏亏虚，头脑缺乏养分补充而导致智能减退、反应迟钝、头脑浑沌。若是气血循环顺畅就会精神好，精神好头脑自然比较清醒，同时还要去油腻、降火气，清心才能增加脑细胞运作能力。此方滋阳补肾、保护视力，并能增加体力，也可退火、补充维生素C，尤其适合常需缜密思考的上班族。(HaoChi123.com)
·操　　作: 1. 冬瓜、胡萝卡去皮挖成球状，用开水烫熟后捞起，放入冷水内再捞起，备用。

2. 白果、青菜汆烫，干贝用电锅先蒸熟后撕成细丝。

3. 银杏叶加2碗水煮成剩1/2碗，青菜先排于深盘内。

4. 高汤加银杏叶汁煮滚，放入冬瓜、胡萝卜球、白果和干贝丝，加盐、淀粉，倒入深盘内即可。

Tips：
【禁忌】白果不可生食，也不宜过量，喉咙有痰者要避免食用。
服 法： 1周吃2次，1个月为一疗程。(
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