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面包粒色拉[图]
菜系： 意大利   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/14   浏览：720次

·配　　料:
〖主料〗：法国面包1/2条，番茄1个，黄瓜1个，紫红色卷心菜50克
〖辅料〗：洋葱1/2个，黑橄榄10颗，生菜叶20克
〖调料/腌料〗：白酒醋30cc，盐适量，黑胡椒少许

·特　　色：
1. 这是意大利风味的色拉，加入面包吃起来更有饱足感，天热时还可作为简单、凉爽的午餐。 

2. 这道意式风味色拉，自然应该使用意大利面包，但中国不容易买到意式面包，所以用法国面包代替就行了。

·操　　作:
(1) 橄榄油和醋、盐、胡椒混合，以叉子快速搅匀，做成酱汁备用。 

(2) 面包、番茄、黄瓜切丁，洋葱、卷心菜切丝，和橄榄及生菜一起混合拌匀。

(3) 色拉在上桌前，拌入1的油醋酱即可。
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