菜系：福建菜
色香味：用料杂，浓鲜
主料：
水发板鱼翅(300克)、水发鲍鱼片(160克)、水发海参块(160克)、鸡肉块、猪蹄子块、干贝、天胎(猪口内的上颚肉)(10条)、水发冬菇、菜心
辅料：黄酒、姜片、白酱油
制作：
1)将鱼翅、鲍鱼片、海参块、蹄子块、鸡块洗干净，放入开水锅。
2)加姜片，拔去腥味；
3)用酒坛一只，将鱼翅、鲍鱼片、海参块、鸡块、蹄子块、天胎、干贝、冬菇放入，
4)加酒、白酱油、将坛口密封，用小温火慢慢烧烂；
5)用菜心炒熟，加入坛里烧开，盛在大碗裹，将菜心放在上面即好。(文/伊迪文化传播供稿)
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