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发糕[图]
菜系： 米面   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/8   浏览：981次

·配　　料:材料粳米粉1／2杯、低筋面粉2杯、泡打粉1大匙、水1．25杯、黑糖1／2杯、砂糖1大匙。

·操　　作:各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中，放入水已煮滚的蒸锅，用大火蒸20分钟(若用电锅蒸，外锅加2杯热水，即可蒸熟)。 

重点提示发糕若放至第二天才食用，食用前宜再蒸一下，以免太硬。
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