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阿胶核桃芝麻片
菜系： 糕点   来源：洛阳美食网   发布日期：2010/11/27   浏览：84次
 阿胶核桃芝麻片 
原料：
阿胶8片、核桃1斤、芝麻2斤、冰糖2两半、枸杞子2两、花生米4两、黄酒半斤。
做法：
    1、将阿胶的包装纸用清水洗净，放在容器内，倒入黄酒；
    2、浸泡一天或两天后，隔水炖，水滚后要一边炖一边用筷搅拌（为的是加快阿胶的溶化），加冰糖继续搅拌直至全部融化；
    3、加核桃、芝麻（俩者先在微波炉里转1~2分钟）、枸杞子、熟花生米，将其尽量充分搅拌均匀后，在砧板上涂点麻油，将拌匀的阿胶等倒在上面，用刀（也用麻油涂一下）压平垒齐；
    4、等冷透后用切开，再切成片。一切OK啦。
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