材料:鸡腿菇、里脊肉、淀粉、花椒粒、花生油、盐
做法: 1、鸡腿菇切条备用;里脊肉切条,加淀粉、盐、水拌匀腌十分钟,让肉充分吸收浆汁。 2、锅中热油,放入花椒粒爆香,捞出花椒粒,放入肉条滑六成熟盛出。 3、锅中留底油,下鸡腿菇快速翻炒,开始变软出水时加入肉条,一同炒熟加盐调味即可。