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叉烧酱烧排骨[图]
菜系: 徽菜   来源:昆山餐饮网   发布日期:2008/8/28   浏览:729次
·图  片:
·配  料: 排骨. 叉烧酱3汤匙,蒜茸粉、生粉各1汤匙,黑椒粉1/2茶匙,蚝油、生油各2汤匙,盐1茶匙,混合香草2茶匙。
·操  作: 1、排骨洗净,在表面划井字纹,抹干身备用。 

2、将腌料充分拌匀成厚浆状,均匀涂在肉排表面,放置2-3小时。 

3、送进中火之焗炉中焗至表面金黄熟透即成。

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