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香黄豆[图]
菜系： 徽菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/28   浏览：798次
·图　　片：
·配　　料: 黄豆500克，精盐100克，酱油25克，黄酒25克，五香粉13克，甘草末25克，丁香适量.com)
·特　　色： 咸鲜且香
·操　　作: 1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。

2、同时加盐、黄酒、酱油，盖紧锅盖，煮至豆皮生皱且卤汁浓稠时，离火，放入甘草末搅匀即成才能够黄豆。
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