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虾米秋葵[图]
菜系： 徽菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/28   浏览：748次
·图　　片：
·配　　料: 秋葵300克、虾米50克、熟白芝麻1/2小匙、大蒜1粒
盐、糖各1/2小匙、橄榄油1大匙、胡椒粉1/4小匙
·操　　作: 1、大蒜去皮，切末；秋葵洗净，切去头部，切小段（图1）；虾米泡水（图2），洗净，沥干水分备用。

2、锅中倒入半锅水煮开，放入秋葵汆烫，捞出，以冰水冲凉后沥干水分。

3、将锅中水再烧开，放入虾米汆烫，捞出，沥干水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌匀，撒上熟白芝麻，即可上桌。
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