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葱油草菇[图]
菜系： 徽菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/28   浏览：693次
·图　　片：
·配　　料: 主料：鲜草菇 
辅料：松仁、鲜毛豆、面筋、冬笋、胡萝卜 
调料：盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜(HaoChi123.com)
·特　　色： 质感柔滑，鲜香味浓，有松香味。(HaoChi123.com)
·操　　作: 1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开，毛豆用开水烫一下备用，葱、姜丝用油炸出香味后倒入小碗中； 

2、坐锅点火倒入油，放入大料煸香后再放入草菇、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒，加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味，焖烧片刻至汤汁收干，加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻，关火后淋上炸好的葱、姜油，装盘后撒上松仁即可。
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