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爆鱿鱼卷[图]
菜系： 沪菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/26   浏览：724次
·图　　片：
·配　　料: 鲜鱿鱼150克。
·操　　作: 1、鲜鱿鱼撕净套膜，摘下头脑、内脏，治净后去角质内壳，在体内剞花刀后切片，下清汤中汆至入味捞出； 

2、用葱姜呛锅，下鱿鱼卷稍炒，调好味勾薄芡装盘即可。(
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