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糖醋香藕[多图]
菜系： 家常   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：755次
·配　　料: 1、脆藕半斤，切片。
2、白糖一匙。
3、白醋两匙。
4、干辣椒五个，切段。
5、盐适量。
·操　　作: 1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份。


2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。


3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。

4、揭盖后拌匀即可食用。
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