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棒棒鸡丝[图]
菜系： 家常   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：771次
·图　　片：
·配　　料: 主料：鸡腿两个、葱白丝适量　　
调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、酱油、花椒粉、味精、米醋等各适量
·操　　作: 1、锅里烧水，水开后放入鸡腿小火煮沸七八分钟，用筷子插肉厚处无血水渗出即熟。马上把鸡腿放入凉开水里浸泡。　　

2、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，葱白丝铺在上面。　　

3、将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。
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