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椰汁西米露[图]
菜系： 饮品   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：833次
·图　　片：
·配　　料: 〖主料〗：西米、椰粉、鲜奶一袋
〖辅料〗：西瓜
〖调料/腌料〗：几粒冰糖，两勺白糖
·操　　作: (1) 锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

(2) 把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

(3) 锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

(4) 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
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