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玉兰鲜鱿
菜系: 微波   来源:昆山餐饮网   发布日期:2008/8/20   浏览:786次
·配  料: 〖主料〗:芥兰300g,鲜鱿
〖辅料〗:姜2片 腌料:生粉1茶匙,盐1/3茶匙,胡椒粉及麻油各少许,生抽3茶匙.
〖调料/腌料〗:油1汤匙,绍酒1/2茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙.
·操  作: 1.芥兰洗净沥干,切成短度.鲜鱿撕去外皮,洗净后划上十字花纹,切成大块.

2.腌料加入鲜鱿中,稍腌一会儿.

3.将芥兰及姜片置深锅中,加调味后盖上保鲜纸,以高火加热2分钟,搅拌匀.

4.将腌好之鲜鱿放芥兰上,入炉以高火加热4分钟,拌匀后即可供食.(

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