原料：
主料：去皮南杏仁100g、清水1100ml。
配料：雀巢鹰唛炼奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g。
做法：
1、杏仁用清水洗净；
2、放入搅拌机，加100ml水；
3、打成杏仁糊；
4、杏仁糊放入汤锅；
5、加入雀巢鹰唛原味炼奶；
6、加入椰粉；
7、加入糯米粉；
8、加入椰蓉；
9、倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火；
10、稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火；
11、如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度；
12、盛出，倒入容器中，温热时即可食用。
注：
1、不喜欢有小颗粒口感的，可以用杏仁粉取代杏仁；
2、糯米粉的用量根据自己的喜好添加，越多越粘稠；
3、熬煮时，一定要用汤勺不断搅拌，以免粘锅；
4、杏仁茶最好趁热吃，味道很浓郁；
5、吃时可趁热在表面撒些椰蓉，椰香会充分散发出来。
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