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姜汁螺片[图]
菜系： 川菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/9/19   浏览：102次

·图　　片:  
 


 
·原　　料: 海螺 1000克。 香菜 50克。 姜 30克  醋 10克  盐 5克  味精 3克  香油 10克  各适量。
 
 
·特　　色: 海螺鲜嫩，洁白，姜醋味浓。
 
·操　　作:

1.海螺刷洗干净，用水煮热，取出肉剥去壳，用原汤洗净，切成片；姜洗净切成末；香菜择洗干净切成段。

2.海螺中加香菜段、盐、味精、醋、香油和姜末拌匀即成。
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