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火腿炖老鸭[图]
菜系： 浙菜   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/26   浏览：661次
·图　　片：
·配　　料: 〖主料〗：净光鸭
〖辅料〗：香菇、火腿
〖调料/腌料〗：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油(HaoChi123.com)
·特　　色： 味道鲜美，营养丰富。

火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸HaoChi123.com)

·操　　作: 1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块；

2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。
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