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鸭血臭豆腐锅[图]
菜系： 火锅   来源：昆山餐饮网   发布日期：2008/8/20   浏览：782次
·图　　片：
·配　　料: 原料：鸭血300克、臭豆腐2块、酸菜160克
辅料：青蒜2根、盐适量
·特　　色： 减轻疲劳、恢复皮肤血色、调和情绪
·操　　作: 1.鸭血洗净，切块；臭豆腐洗净，切为4小块。

2.酸菜一叶叶剥开，洗净切大片。

3.青蒜去头和老叶，洗净切段。

4.将酸菜盛入铁锅(或汤锅)，加6碗水煮沸，再加入鸭血、臭豆腐和蒜白部分，煮沸后改小火，继续煮7、8分钟，加入青蒜，并试咸淡，酌加盐调味。

Tips：
四季皆宜。1周1次，不宜太频繁。(HaoChi123
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